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17753043
Callebaut 811 54.5% Dark Couverture Belgian Chocolate Callets
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XAF 470720
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Callebaut’s Recipe No. 811 is the preferred all-round chocolate for chefs worldwide.
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Certifié ISO 27001
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Ce qui se démarque
Rich Flavor
Callebaut 811 delivers a balanced cocoa intensity, making it perfect for creating gourmet chocolates, desserts, and pastries. Its rich flavor profile enhances any culinary creation.
Professional Quality
Designed for chefs and chocolatiers, this couverture chocolate ensures a smooth melt and excellent tempering, guaranteeing professional results for both home cooks and industry experts.
Versatile Use
These chocolate callets are ideal for a variety of applications, from baking and coating to ganache and molds, offering culinary flexibility and creative possibilities for any recipe.
Détails du produit
| Brand | Callebaut |
| Cocoa Content | 54.50% |
| Country/Region of Manufacture | Belgian Chocolate |
| Food Aisle | Pantry |
| Form | Wafer, Callet, Disc |
| Form Factor | Couverture Chips, Couverture |
| Ingredients | Unsweetened chocolate | sugar | cocoa butter | SOY lecithin | nat |
| Occasion | All Occasion |
| Packaging | Bag |
| Product | Chocolate Wafers Callets |
| Product Name | Dark Couverture Chocolate Wafers |
| Shape | Wafers, Discs |
| Type | Dark Chocolate |
À qui est-ce destiné ?
-
Professional Chefs
Ideal for chefs looking for high-quality dark chocolate for desserts, pastries, and gourmet confections.
-
Baking Enthusiasts
Perfect for home bakers wanting rich flavors in brownies, cookies, and chocolate cakes.
-
Chocolate Makers
Suitable for chocolatiers aiming to produce premium chocolate products with a rich, dark flavor profile.
-
Milk Chocolate Lovers
Not suitable for those who prefer sweeter, creamier milk chocolates over dark chocolate options.
-
Beginner Bakers
May not be ideal for novices who require simpler, sweeter chocolate options for basic recipes.
-
Diet-Conscious Consumers
Not the best choice for individuals strictly avoiding sugars or calories, as it contains cocoa solids and sugars.
DESCRIPTION DU PRODUIT
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Questions et réponses des clients
-
question:
What is Callebaut's Recipe No. 811 used for?
répondre: It is versatile and can be used for confectionery, ganaches, mousses, biscuits, sauces, drinks, and more. -
question:
What makes Recipe No. 811 unique?
répondre: It's made from the signature Wieze cocoa blend, ensuring a rich taste with a well-balanced chocolate flavor. -
question:
Why is Recipe No. 811 popular among chefs?
répondre: Its smooth cocoa and pleasant intensity make it an ideal choice for a variety of chocolate applications.
callebaut Editorial Review
Aucune critique éditoriale trouvée
Avis et évaluations clients
1 évaluations des clients
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Caractéristiques et avantages
- Iconic chocolate recipe created by Octaaf Callebaut.
- Made from a unique ‘Wieze cocoa blend’ for deep, rich flavor.
- Roasted whole beans ensure full taste with solid cocoa body.
- Perfectly balanced chocolate flavor with smooth cocoa.
- Versatile use in confectionery, ganaches, mousses, and more.
- A top choice among chefs globally.